Arrivano anche in Italia gli snack umidi per gatti che hanno conquistato il Giappone e tanti altri paesi del mondo. A portarli sugli scaffali italiani direttamente dal Sol Levante è Inaba Foods, azienda familiare nipponica dalla secolare tradizione nell’alimentazione umana che ha trasferito alla nutrizione animale l’alta qualità degli ingredienti e la filosofia produttiva.
I gatti sono carnivori per natura e il loro nutrimento deriva principalmente da fonti animali. Ma ciò che li rende particolarmente attratti da alcuni alimenti è la capacità tutta felina di percepire l’umami, il cosiddetto “quinto gusto” oltre a dolce, amaro, salato e aspro. Questo sapore, presente in diverse carni e nel pesce, è particolarmente intenso nel tonno e nel brodo dashi tipico della cucina giapponese: in questi ingredienti della tradizione culinaria nipponica risiede il gusto molto apprezzato dai felini di Churu, la linea di snack umidi di Inaba Foods caratterizzata dal suo inconfondibile “tocco umami”. Gli snack Churu, da poco disponibili anche in Italia, si presentano in stick monodose estremamente appetibili e ipocalorici che possono essere utilizzati come topper sul cibo umido o secco per una coccola salutare oppure come snack cremosi.
La cucina giapponese è ricca di ingredienti che esaltano il gusto umami e offrono benefici nutrizionali. Il katsuobushi, tonno essiccato e affumicato, e il dashi, un brodo a base di alga kombu e katsuobushi, combinati in tante ricette, sono alla base della filosofia di Inaba. Oltre al gusto intenso, queste ricette sono particolarmente digeribili e apportano preziosi minerali. Inoltre, grazie all’elevato contenuto di umidità – fino all’88% – Churu contribuisce alla buona idratazione del micio, con meno di 9 kcal per porzione.
Un altro prezioso ingrediente della tradizione giapponese presente negli snack Inaba è l’estratto di tè verde, noto per le sue proprietà antiossidanti grazie all’alto contenuto di polifenoli. Questo elemento naturale non solo arricchisce il sapore, ma aiuta anche a sostenere il benessere generale del gatto.
